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　　參考消息網1月10日報道 外媒稱，中國人給世界帶來了新災難——全球豬肉消費量持續增長。中國人的豬肉偏好不僅對本國經濟和全球市場產生了不可小覷的影響，還在逐步改變生態系統。中國生豬消費了全球逾半數的飼料，相關作物種植面積的擴大已殃及了亞馬孫的熱帶雨林。
　　俄羅斯報紙網1月8日以《中國人對豬肉的偏好威脅全球》為題發表文章稱，養豬業的發展是中國經濟高速增長的縮影。自上世紀70年代放開農業生產以來，中國的豬肉消費量快速增長。目前，中國年均生豬存欄量接近5億頭，占全球的50％。
　　豬肉在中國飲食文化中的地位舉足輕重。它全身皆可食用。如今，中國人年均食用豬肉39公斤，是1979年時的5倍。現代化的大養殖場如雨後春筍般出現，占據生豬市場80％的份額。95％的生豬為引進的外國品種。為防止本國品種受衝擊，北京甚至建立了本國豬種基因庫及相應的繁殖網絡。
　　英國《經濟學家》警告稱，中國人對豬肉的趨之若鶩會給本國乃至全球帶來嚴峻的經濟及生態後果。豬肉消費已引起中國政府的擔憂。國人的豬肉食用量如此之巨，倘若價格上漲，其他食品價格也會上漲。因此，應當確保豬肉價格維持在親民的水平，經濟才會穩定。
　　中國建立了全球獨一無二的中央儲備肉管理體系。此外，政府還提供補貼、稅收優惠、低息貸款及免費的疫苗註射，從而提升農民的養殖積極性、增加豬肉供應量。
　　總部位於倫敦的皇家國際問題研究所提供瞭如下數據：2012年，中國對養豬業的補貼高達220億美元，相當於每頭豬47美元。
　　不過，即便如此，國家仍不能完全掌控該行業的局面。因為豬肉需求漲幅太大，中國不得不將目光投向海外。
　　報道稱，中國人對豬肉的偏好甚至開始改變其他國家乃至全世界的生態。北京一貫鼓勵自給自足，大多數豬肉是由本國養殖場供應，但生豬要增重1公斤，需要6公斤食物，通常為玉米及豆類。由於中國水土資源緊張，所以主要採用進口飼料養豬。中國生豬的飼料消耗量很快便會突破全球飼料總產量的一半。
　　如此一來，中國便深受全球原料價格波動的制約。為平復全球市場的動蕩，中國政府決定在他國購買土地種植飼料甚至養豬，而後再以極低的價格在國內市場銷售。
　　中國頭號肉製品加工企業雙彙集團，曾於2013年收購了美國史密斯菲爾德公司，在密蘇里州及得克薩斯州獲得了大量農用地。由於豬肉需求不斷增長，未來中國豬肉帝國的版圖將持續擴張。
　　目前在中國，僅有極少數關註自身健康的有錢人減少了豬肉消費量，某些人甚至成為素食者，然而，他們卻被視為“怪人”。在大多數發達國家，肉類食用量已穩定在一定水平或略有下降，但中國則不然。
　　
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　　資料圖片：在山東省曹縣安蔡樓鎮，群眾在選購豬肉。新華社記者 郭緒雷 攝
　　
　　【延伸閱讀】日本石川推出野豬肉品牌料理 中國游客贊有特色
　　中新網1月9日電 據日本新華僑報網報道，在日本，令農民頭疼的事之一是野豬對莊稼的糟蹋，在不少村莊甚至還出現了野豬傷人的事件。如何解決“問題化”的野豬，已經是日本社會關註的事件之一。日前，日本地方旅游城市想出新招，把野豬肉搬上餐桌，開發了新的食材。
　　據日本NHK電視臺報道，8日，石川縣白山市舉行了一場別樣的料理試吃會，料理的內容是野豬肉。在當地，已經多次出現野豬毀壞莊稼的事件，伴隨事件數量的增多，被捕獲的野豬數量也越來越多，如何“處置”也成為一個問題。對此，當地想出新的辦法，把野豬肉當成了新的食材。不光如此，白山市商工會青年部還正式宣佈，將以“白山麓豬”的名字將上述野豬肉品牌化並推向市場。
　　在上述試吃會上展出的料理包括野豬肉涮鍋，以及使用野豬大腿肉製作的生火腿三明治等。據當地負責人介紹，白山市的野豬長期飲用白山山麓的天然水，其肉味道帶甜，口感良好，這是其特點。為進一步推進野豬肉的品牌化，白山市當地已經有餐廳和旅館等開始引入野豬肉的有關菜譜。白山麓豬品牌化委員會負責人還稱，白山市的野豬肉脂肪豐富，適用於任何料理。希望結合北陸新幹線的開通，能夠吸引更多的觀光游客感受當地的特色料理，來此觀光游玩，瞭解石川縣，瞭解白山市。
　　在石川旅游的中國游客鄧先生(化名)表示，乍一聽野豬肉料理雖然有些心理上的不適，但是更多的是好奇和新鮮。希望下次能介紹更多的國內朋友一起旅游，來品嘗下這個特色料理。也關註和期待當地在野豬肉品牌化方面的新舉措和新特色。
　　（2015-01-09 14:24:10）
　　
　　【延伸閱讀】江西：“病死豬肉事件”涉案嫌疑人現身高速被抓獲
　　江西高安“病死豬肉事件”被曝光後，相關部門迅速抓獲主要涉案人員，30日凌晨，又一名涉案嫌疑人被江西高速交警抓獲。
　　據瞭解，12月29日22時許，江西交警總隊直屬三支隊第二大隊接到協查通報稱，“病死豬肉事件”涉案嫌疑人黃某於21時許駕駛車輛進入滬昆高速進賢段，車輛號牌不清，僅知是“皖”籍，尾號是“0717”。
　　高速交警立即啟動查緝應急預案，在轄區上饒東、上饒西、經開區、玉山四處收費站分兵布警，由於路面巡邏只能查看車輛後牌，不能全面掌握車輛信息，大隊還在轄區施工路段設立第一觀察哨，在三清山服務區科技卡口設立第二觀察哨，在梨園省際收費站全面布點嚴密檢查。
　　30日00時06分，第一觀察哨發現一輛重型半掛牽引車車牌尾號在漆黑的深夜裡隱現“17”，交警立即駕車尾隨嫌疑車輛，並通知第二觀察哨利用卡口確定該車明確車牌，並繼續尾隨該車。
　　30日00時15分，第二觀察哨傳來精確車輛號牌，確定為皖KJ0717，嫌疑車輛浮出水面，00時48分，民警在梨園收費廣場發現皖KJ0717重型半掛牽引車，隨後對該車及車上人員進行排查，最後將嫌疑人黃某查獲。
　　目前嫌疑人黃某已移交上饒市治安支隊。 （時雨）
　　（2014-12-30 16:49:09）
　　
　　【延伸閱讀】江西病死豬肉事件續：省長痛斥當地官員麻木不仁
　　視頻：江西高安病死豬肉事件：8名相關官員被免職  來源：中央電視臺
　　中新網南昌12月29日電 (記者 艾永全 範文娟)在29日舉行的江西全省經濟工作會議上，江西省省長鹿心社就日前發生的病死豬事件痛斥當地官員麻木不仁，要求依法處理相關人員，並及時向社會公開處理結果。
　　據媒體報道，“記者在江西高安跟蹤調查一年，發現當地不少病死豬被豬販子長期收購，有些病死豬甚至攜帶A類烈性傳染病口蹄疫。某屠宰場老闆介紹，他們的病死豬肉銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷售2000多萬元。”
　　“記者跟蹤調查一年，當地還不重視，說明當地官員麻木不仁，是典型的政府不作為。這個事件嚴重江西的形象，是砸江西綠色食品的金字招牌。”鹿心社質問，這樣的事情，在江西還能讓它發生幾起？
　　鹿心社說，目前已對病死豬事件主要負責人免職，下一步要依法處理相關人員，並把處理結果及時向社會公開。
　　目前，針對江西高安大量病死豬流入市場問題，中國公安部部署江西、湖南、重慶、山東、河南、安徽、江蘇等地警方依法立案偵查，並派員赴江西現場督辦。
　　江西宜春市政府新聞辦29日發佈消息稱，該市下轄的高安市對在私屠濫宰和病死豬肉非法交易監管中負有主要責任的8名官員予以免職，控制涉案人員12人。
　　江西是中國生豬生產大省，宜春市素有“農業上郡，贛中糧倉”之稱，全市有6個縣進入江西省“畜牧十強縣”。(完)
　　（2014-12-29 14:56:12）
　　
　　【延伸閱讀】評論：病死豬肉何以“裸奔”到餐桌？
　　中新網南京12月29日電 題：病死豬肉何以“裸奔”到餐桌？
　　作者錢兆成
　　央視記者在江西高安跟蹤調查一年，發現當地不少病死豬被豬販子長期收購，有些病死豬甚至攜帶A類烈性傳染病口蹄疫。僅當地一家屠宰場的病死豬肉就銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷售2000多萬元。農業部對此高度重視，已派出督導組赴江西與江西省農業廳等相關部門開展現場調查。
　　病死豬肉堂而皇之地流向餐桌已經不是新鮮事情，像江西高安一樣，在一些地方販賣病死豬甚至形成了一條完整的黑色利益鏈條。
　　按理說，病死豬肉並非無人監督，相反我國從事豬肉食品安全監管的部門較多，整個豬肉食品供應體系至少有畜牧、衛生、工商、質檢、食藥、商務等多個食品安全衛生監管部門參與監管。也就是說市場上賣一塊肉至少有6個部門在管理。
　　但一方面，6個部門，往往將各個流通環節進行分割管理，難以形成一個有效的協調機制，這也給病死豬肉的流通帶來可乘之機。這就是我們常常說的多頭管理的弊病。
　　另一方面，並不排除一些部門和個人在金錢利益的驅使下喪失良知乃至失職瀆職。
　　2005年，農業部《病死及死因不明動物處置辦法(試行)》要求，任何單位和個人不得隨意處置及出售、轉運、加工和食用病死或死因不明動物。各級動物防疫監督機構要按規定做好相關記錄、歸檔等工作，對非動物疫病引起死亡的動物，應在當地動物防疫監督機構指導下進行處理。
　　然而，病死豬肉還是四處“裸奔”。一頭死豬能從養殖場一步步地流向市場，進入消費者的餐桌，足矣證明相關部門的監管存在失職之處。
　　但一些部門並非沒有監管，而是採取“被動監管”方式：媒體記者調查發現，有病死的豬，養殖戶主動打電話過去，監管才去處理。這似乎並沒有什麼不妥，畢竟管理人員有限。但既然病死的豬可以賣錢，一旦養殖戶出現了病死的豬，還會給監管者打電話嗎？管理人員也完全可以坐在辦公室里“一杯茶、一根煙、一張報紙看半天”。
　　監管部門應該嚴格做到“四不准一處理”：不准宰殺、不准食用、不准出售、不准轉運，無害化處理。時至今日，被動式監管必須變為主動走出去，否則就是再多的部門參與監管，也難以管住一頭豬。
　　看來，要改變“多個部門管不住一頭病死豬”的局面，除了要變“多龍治水”為“獨龍治水”外，還要在如何改變“坐等監督”。只有讓監管部門走出辦公室實行“一線監管”，再加入明確責任、強化問責等嚴格制度制約，死豬才不會堂而皇之“裸奔”向餐桌。
　　（2014-12-29 11:47:10）　　（原標題：外媒：中國人對豬肉“趨之若鶩”或威脅全球生態）